От поставок мяса до собственного производства: как предприниматель из Агинского развивает бренд «Агинские»

Путь предпринимателя часто начинается с желания заниматься любимым делом и приносить пользу людям. История Алдара Валерьевича Ширибазарова — пример того, как профильное образование, опыт работы и государственная поддержка помогают шаг за шагом развивать собственное производство.

Идея, которая выросла из опыта

До открытия собственного производства Алдар Валерьевич занимался поставками мяса для кафе, ресторанов и производственных предприятий. Работая с заказчиками, он внимательно изучал рынок, анализировал спрос и постепенно пришел к выводу, что готов сделать следующий шаг — самостоятельно выпускать мясную продукцию.

По образованию предприниматель — специалист в сфере пищевой промышленности. После нескольких лет жизни в Улан-Удэ он принял решение вернуться на малую родину и реализовать себя в предпринимательстве.

«Хотелось заниматься своим делом. Образование у меня связано с пищевой промышленностью, поэтому решил развиваться именно в этой сфере», — рассказывает Алдар Ширибазаров.

В 2023 году он зарегистрировал индивидуальное предприятие и начал заниматься оптовой торговлей мясом. Этот опыт помог лучше понять потребности покупателей и заложил основу для создания собственного производства.

От поставок к производству

Летом 2025 года предприниматель приступил к реализации проекта по организации производства блочного мяса и мясных полуфабрикатов.

«Мы сами любим вкусно готовить и решили порадовать других людей своей продукцией», — говорит Алдар Валерьевич.

Уже в конце 2025 года предприятие начало выпуск продукции под собственным брендом «Агинские».

Сегодня ассортимент включает пельмени, буузы, вареники, котлеты, тефтели, купаты, шашлыки, фрикадельки, лапшу, а также другую мясную продукцию. Для производства оформлены восемь действующих деклараций соответствия на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, макаронные изделия, блоки из жилованной говядины и конины.

По словам предпринимателя, при разработке ассортимента главным ориентиром остаются запросы покупателей.

«Новые идеи появляются в процессе работы. Мы изучаем спрос, общаемся с покупателями и производим то, что действительно востребовано в Забайкальском крае», — отмечает он.

Поддержка, которая помогает развиваться

Сегодня предприятие продолжает расширять производство. Для дальнейшего развития бизнеса Алдар Ширибазаров воспользовался финансовой поддержкой МКК ФПМП Забайкальского края, получив льготный микрозайм на приобретение грузового автомобиля-рефрижератора.

Для производителя замороженного мяса и полуфабрикатов специализированный транспорт имеет стратегическое значение. Он позволяет поддерживать необходимый температурный режим во время перевозки, сохранять качество и безопасность продукции, а также соблюдать все требования к транспортировке пищевой продукции.

Собственный автомобиль-рефрижератор позволит предприятию не зависеть от сторонних перевозчиков, сделать доставку более оперативной и надежной, а также расширить географию поставок по Забайкальскому краю. Это особенно важно для развития собственного бренда и увеличения объемов реализации.

Это уже не первый опыт получения государственной поддержки. Ранее, летом 2025 года, Алдар Ширибазаров воспользовался займом Фонда развития промышленности Забайкальского края в рамках проекта «Организация производства блочного мяса и полуфабрикатов».

«Мы смогли приобрести оборудование для переработки мяса и морозильные установки. Это позволило обеспечить правильное охлаждение, хранение, переработку и заморозку продукции», — отмечает предприниматель.

Планы на будущее

Предприниматель не собирается останавливаться на достигнутом. В планах — дальнейшее развитие производства, расширение рынка сбыта и укрепление позиций бренда «Агинские» на территории Забайкалья.

«Хотим занять лидирующие позиции на рынке Забайкальского края», — признается Алдар Ширибазаров.

Совет начинающим предпринимателям

Тем, кто только задумывается об открытии собственного дела, предприниматель советует не бояться трудностей и тщательно просчитывать каждый шаг.

«Ничего не бойтесь. Считайте, анализируйте и действуйте», — советует Алдар Валерьевич.